Cientificamente, o tomate é o fruto das plantas de tomate, plantas de tomate. Porque os cozinheiros usado tomates para adicionar um sabor picante agradável aos alimentos, ao invés de doçura, os tomates são considerados legumes em vez de frutas. Se não houver disponibilidade de produtos frescos, tomates maduros, é preferível utilizar puré de tomate em vez de tomate ou sumo de tomate em conserva. O extrato de tomate contém mais vitaminas e minerais do que qualquer tomate ou suco em lata.

O que são as vitaminas do tomate

Os tomates contêm uma grande quantidade de vitaminas, incluindo vitaminas incluem A, B, C, E e K.

Também tomate contendo licopeno é um carotenóide e um antioxidante. Os antioxidantes ajudam a proteger-nos de câncer. O licopeno confere a cor vermelha tomates e reduz o risco de doença cardíaca e no risco de cancro da próstata. Ao cozinhar os tomates, o nível de licopeno aumenta significativamente. O molho de tomate é rico em licopeno.

Benefícios e vitaminas do tomate

Um tomate meio contém cerca de 16 mg de vitamina C, isto é , 26 por cento do valor diário necessário de vitamina C. Os tomates podem perdem entre 10 e 30 por cento da sua vitamina C quando cozido.

Os tomates são classificados como uma boa fonte de vitamina A. A vitamina A no tomate ocorre como beta -caroteno. Um tomate meio contém cerca de 1.025 unidades internacionais de vitamina A ou 20 por cento do valor diária necessária de vitamina A. O beta - caroteno proporciona cerca de 5 por cento de caroteno encontrado em tomates.

Um tomate de tamanho médio fornece cerca de 12 por cento do valor diário necessário de vitamina K e 5 por cento do valor diário de vitamina B6. Também fornecida é menor tiamina e vitamina E, niacina, ácido fólico e quantidades.

Vitaminas molho de tomate

O molho de tomate é obtida por esmagamento do tomate com a pele e sementes. A pasta obtida a partir de tomates cozidos, a fim de engrossar, reduzindo o excesso de umidade.

O tomate frito contém uma quantidade significativa de nutrientes, como a vitamina A é boa para a saúde dos olhos, reprodução e desenvolvimento fetal. Embora não seja tão rico em vitamina C, como tomates frescos, molho de tomate ainda fornece 3,5 mg deste antioxidante que aumenta a imunidade e tecido de reparação. Também é uma boa fonte de vitamina K e algumas vitaminas B a cada colher de molho de tomate tem 0,5 mg de ferro, que contribui com a função de células vermelhas do sangue. O molho de tomate também fornece 162 mg de potássio por colher de sopa.

O processo de preparação do molho de tomate faz alguns dos antioxidantes em tomates mais biodisponíveis. Antioxidantes são compostos que eliminar os radicais livres no organismo associados com a doença e o envelhecimento.

O consumo de molho de tomate pode ajudar a proteger contra queimaduras solares.

Alguns fabricantes usam molho de tomate como base para alguns sucos e molhos de tomate.

Vitaminas tomate cereja

Os tomates cereja são tomates pequenos. Eles vêm em uma variedade de formas, tamanhos e cores, incluindo vermelho, amarelo, laranja, branco, rosa e preto. Estes tomates pequenos, muitas vezes têm um mais doce do que o normal sabor tomate e oferecem muitos benefícios nutricionais.

Com a ingestão de obter cinco tomates cereja 20 calorias, a maioria dos quais provenientes de carboidratos. Vinte por cento das calorias provenientes de proteínas e nada de gordura, como os tomates cereja tem.

Os tomates cereja nos fornecem carboidratos e proteínas. Nós também fornecemos a quantidade de vitamina D que você precisa a cada dia. Devido ao alto teor de vitamina A nos tomates-cereja, os torna uma boa opção para manter a saúde dos olhos e impulsionar o nosso sistema imunológico. Outra vitamina em tomates cereja, a vitamina C também está afetando o nosso sistema imunológico. Com a ingestão de 5 tomates cereja obter 10 por cento da quantidade que você precisa a cada dia.

Proteínas de tomate

Um tamanho médio de tomate fresco contém 1,1 gramas de proteína. A quantidade de proteínas de tomate varia dependendo da variedade e do tamanho dos mesmos.

Calorias tomate

Um tomate de tamanho médio contém 29 calorias e meio copo de suco de tomate contém 25 calorias.

Minerais tomate

A relação com tomate mineral, tomates frescos são uma boa fonte de potássio e manganês. Em um meio de tomates calibrados são cerca de 8 por cento do valor diário de potássio e cerca de 7 por cento do valor diário de manganês necessário. Tomates também conter pequenas quantidades de cobre, fósforo e magnésio.

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