A vitamina E é um grupo de oito vitaminas solúveis em gordura que ajudam a prevenir o estresse oxidativo e preservar o corpo de outras vitaminas. Quantidade adequada de vitamina E pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas, câncer e lesões oculares relacionadas à idade (degeneração macular ) quantidades. Por outro lado, um excesso de consumo de suplementos de vitamina E por meio pode levar a sangramento ou hemorragia excessiva.

A vitamina E derivados de alimentos é considerado seguro e saudável. A quantidade diária recomendada de vitamina E é de 20 mg.

Entre os benefícios de saúde oferecidos pela vitamina E são os seguintes:

• Redução do risco de doença cardíaca. A vitamina E ajuda a prevenir doenças do coração por inibir a oxidação da lipoproteína de baixa densidade ( LDL) e ajuda a prevenir coágulos sanguíneos que podem levar a um ataque cardíaco.
• Redução do risco de câncer. A vitamina E pode ajudar a reduzir o risco de cancro, actuando como um anti-oxidante e evitar a formação de nitrosaminas carcinogénicas formados no estômago.
• Prevenção de degeneração macular. Pelo menos, um estudo mostrou que a ingestão adequada de vitamina E, reduz o risco de lesões oculares relacionadas com a idade.
• Alívio da inflamação crônica. Estudos preliminares indicam que a vitamina E pode ajudar na mediação da resposta inflamatória.
• Menor risco de demência ( disfunção cognitiva ) . Os resultados preliminares mostraram que os níveis elevados de vitamina E pode ter um efeito protector sobre a função mental associada à idade.
• Redução do risco de ELA ( esclerose lateral amiotrófica ) .

Tomando a vitamina E pode ser benéfico suprimir a coagulação do sangue e o risco de coagulação.

A vitamina E em alimentos de origem animal

A vitamina E é encontrada principalmente nos alimentos de origem vegetal, mas também pode ser encontrada em alguns alimentos de origem animal, tais como gema de ovo.

A vitamina E em alimentos vegetais

Sementes de girassol são uma excelente opção para lanches ou como um enfeite para saladas e sopas. Estas sementes são uma boa fonte de vitamina E.

A páprica e pimenta caiena são duas boas opções para adicionar ao nossos pratos porque eles nos fornecem uma boa quantidade de vitamina E.

Amêndoas podem ser comidos crus, mas também pode ser encontrado como manteiga de amêndoa e leite de amêndoa. Eles são uma boa opção para adquirir vitamina E.

Pinhões podem ser comidos crus, como as amêndoas, mas também como parte do molho pesto como salada ou como um suplemento. Similarmente amendoins pode ser um lanche excepté , mas também pode ser comido como manteiga. Ambos os alimentos vegetais são boas fontes de vitamina E.

Ervas como manjericão e orégano pode ser parte de muitos pratos do nosso menu, como em molhos, massas, pizzas, saladas e sanduíches e também nos fornecem vitamina E. Outras ervas ricos em vitamina E incluem sálvia, tomilho, salsa e cominho.

Os damascos secos são mais comuns como um aperitivo, mas também pode fazer parte de nossas saladas de frutas. Eles são uma boa fonte de fibras e muitas outras vitaminas outro que a vitamina E.

Azeitonas verdes podem ser consumidos em muitos pratos e sozinho. S em um deleite para o paladar. Podemos encontrar em molhos para massas, pizzas, saladas, pães ou só para acompanhar a bebida como aperitivo. Eles são uma boa fonte de vitamina E.

Espinafre cozido são ótimos para caçarolas, lasanha ou como um prato único. Como inhame cozido ( que é mais comum no mercado asiático ), é uma grande fonte de vitamina E.

Outros alimentos ricos em vitamina E incluem o óleo de germe de trigo, avelãs, óleo de linhaça, óleo de canola, óleo de milho, brócolis, óleo de soja, pistache, nozes, pimentão, kiwis, manga, tomate, aspargos e abobrinha.

A vitamina E em alimentos

Abaixo está uma tabela de alimentos ricos em vitamina E mostrou:

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