Vitamina B

A vitamina B é na verdade um complexo formado por várias vitaminas que agem em conjunto para obter nosso corpo em boa saúde. As vitaminas que compõem o complexo de vitaminas B são vitaminas solúveis em água, o que significa que elas podem se dissolver em água, de modo que sua assimilação é rápida, mas como elas são expulsas na urina, devemos ingerir uma quantidade mínima diária para evitar uma deficiência da vitamina B.

Este fato também é importante porque eles podem se perder na água de cozinhar dos alimentos que o possuem.

O grupo de vitaminas B está relacionado ao metabolismo.

Vitamina B1: Tiamina

A vitamina B1, também conhecida como tiamina, é essencial para a transformação de açúcares e realiza trabalhos importantes sobre o sistema nervoso e sobre o metabolismo do oxigênio. A vitamina B1 pode ser encontrada nos seguintes alimentos: germe de trigo, feijão, levedura de cerveja, fígado, carne de porco e rins, pão integral, peixe, leite e derivados.

Vitamina B2: Riboflavina

A vitamina B2 ou riboflavina é fundamental para transformar alimentos em energia, pois favorece a absorção de gorduras, proteínas e carboidratos. A vitamina B2 é encontrada nos seguintes alimentos: fígado, queijos, iogurte, cogumelos, carne, leite, fermento seco, ovos e peixe, pão integral, cereais e legumes cozidos. A deficiência de vitamina B2 pode levar à anemia e distúrbios do fígado, secura, conjuntivite, mucosa e dermatite da pele e úlceras na boca. Para melhor assimilação, é aconselhável não misturar a ingestão com penicilina, ácido bórico, etc.

Vitamina B6: Piridoxina

A vitamina B6, também conhecida como piridoxina, é de enorme importância no crescimento, reprodução e preservação das células do corpo. As fontes de vitamina B6 são fígado, germe de trigo, fermento seco, carne, rins, legumes, peixe, couve-flor, ovos, feijão verde, bananas e pão de trigo integral. A deficiência de vitamina B6 causa inflamação da pele, como a pelagra, eczema, secura, diarréia, anemia e até mesmo demência. A vitamina B6 é importante para as mulheres ao atingir a menopausa, pois alivia seus sintomas.

Vitamina B9: ácido fólico

A vitamina B9 está ligada ao crescimento e ao bom funcionamento da medula óssea até o ponto de ser essencial, favorecendo também a regeneração das células. A vitamina B9 pode ser encontrada nos seguintes alimentos: agrião, espinafre, cenoura, frutas, fígado, pepino, queijo, rins, carne, ovos e peixes. A falta de vitamina B9 causa insônia, fadiga e falta de apetite e pode causar malformações no feto em mulheres grávidas.

Vitamina B12: Cobalamina

A vitamina B12 contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso e também é de grande importância para o crescimento. Também é indispensável para a síntese de glóbulos vermelhos, medula óssea e o funcionamento correto do trato gastrointestinal. As fontes de vitamina B2 são derivadas de leite, ovos, rins, fígado, carnes e peixes. A deficiência de vitamina B12 resulta em fraqueza na mielina, uma membrana que protege os nervos do cérebro e medula espinhal e / ou anemia perniciosa. Não é aconselhável tomar vitamina B12 juntamente com vitamina C, uma vez que a vitamina C torna difícil absorvê-la.