Para explorar ainda mais as vitaminas, este artigo irá listar o que as vitaminas existem, suas funções e quais alimentos podem ser encontrados.

Muitas vezes nos perguntamos quais são as vitaminas e o que elas são. Bem, em geral, são substâncias orgânicas necessárias para o bom funcionamento do nosso corpo e nossa mente.

Definição de Vitamina

As vitaminas são substâncias indispensáveis ​​para os processos metabólicos do organismo. Existem diferentes tipos de funções diferentes. Eles entram no corpo através de uma dieta equilibrada e variada. O corpo não produz essas substâncias por conta própria, de modo que a falta de alimentos sempre se traduz em uma alteração no metabolismo corporal.

Tipos de Vitaminas

As vitaminas são divididas em dois grupos dependendo da sua forma de absorção no organismo: vitaminas solúveis em gordura (lipossolúveis) e as vitaminas solúveis em água (hidrossolúveis).

O que são as vitaminas solúveis em água?

As vitaminas solúveis em água dissolvem-se em água. Esta característica torna o consumo diário mais rigoroso, uma vez que a lavagem e o cozimento dos alimentos produzem a perda das vitaminas, sendo inferior a quantidade consumida do que se acredita popularmente.

Quais são as vitaminas solúveis em água?

Vitaminas solúveis em água são:

• Vitamina C
• Vitamina B1
• Vitamina B2
• Vitamina B3
• Vitamina B5
• Vitamina B6
• Vitamina B8
• Vitamina B9
• Vitamina B12

O que são as vitaminas solúveis em gordura?

As vitaminas lipossolúveis ou solúveis em gordura se dissolvem em gorduras e óleos. Muitas vezes, elas se encontraram em alimentos gordurosos e são armazenados nos tecidos gordurosos do corpo. Além disso acumulam-se no fígado, isto é, que existe uma reserva no corpo.

O que são as vitaminas solúveis em gordura?

Quais são as vitaminas solúveis são em gordura:

• Vitamina A
• Vitamina D
• Vitamina E
• Vitamina K

Funções de vitaminas

• A vitamina C produz colágeno, proteínas necessárias para cicatrização e formação de tecido.
• A vitamina B1 regula o sistema nervoso e as funções cardíacas. Também contribui para o crescimento.
• A vitamina B2 contribui para a manutenção das mucosas, da pele e do transporte de oxigênio.
• A vitamina B3 melhora a circulação sanguínea e a produção de neurotransmissores.
• A vitamina B5 contribui para a desintoxicação do corpo.
• A vitamina B6 forma os glóbulos vermelhos essenciais para o transporte de oxigênio através do corpo.
• A vitamina B8 está envolvida na formação de glândulas que geram hormônios e na formação da derme.
• A vitamina B9 permite a multiplicação de células, portanto está envolvida no desenvolvimento do sistema nervoso.
• A vitamina B12 intervém na síntese de DNA e RNA, por isso está relacionada ao sistema nervoso e à genética.
• A vitamina A é um antioxidante e participa na formação de hormônios, dentre os quais são segregados pelas glândulas adrenais.
• A vitamina D permite a absorção intestinal de proteínas e cálcio.
• A vitamina E está envolvida na formação de tecido e na fertilidade.
• A vitamina K é principalmente relacionada à regulação da coagulação do sangue.

Os alimentos que contêm vitaminas

As vitaminas solúveis em água são geralmente em vegetais, frutas, pães, ovos, carnes, peixe, produtos lácteos, cereais e vísceras. As vitaminas B são comumente encontrados na maioria dos alimentos, proporcionando uma satisfação constante dessa necessidade de vitamina.

As vitaminas lipossolúveis são encontrados em óleos, manteiga, carnes orgânicas, vegetais, produtos lácteos gordos, chocolates, grãos de alimentos gordurosos e soja.

Falta de vitaminas

A falta de vitaminas muitas vezes causa problemas de deterioração, anemia, depressão, alterações de humor, anorexia, amenorréia, problemas no sistema digestivo, etc.

É importante consultar um especialista para determinar qual é a vitamina em falta e prescrever apenas o valor suficiente para não cometer o erro de passar da falta de excesso. O estudo principal que é feito é um exame de sangue para ver quais componentes orgânicos são alterados.

A falta de vitaminas durante os períodos de vida como o crescimento ou a gravidez são cruciais para a vida da criança, por isso, é muito importante consultar e fazer exames regulares para garantir o bom desenvolvimento do bebê e o crescimento ósseo e muscular de crianças.

Vitaminas em excesso

As vitaminas lipossolúveis são convertidas em substâncias tóxicas, quando eles estão em quantidades excessivas acumuladas no tecido adiposo e fígado.

As vitaminas hidrossolúveis não se acumulam no corpo e é rapidamente excretado na urina, por isso são muitas vezes desconhecem sérios problemas devido ao excesso destas vitaminas. No entanto, tem havido casos de danos nos rins devido ao excesso de vitamina e uso excessivo posterior dos rins para eliminar esta abundância.

Artigos relacionados com O que são as vitaminas

Vitamina E	Preparação de alimentos com vitamina C	Vitamina B1